助剂的风险和防范.pptxVIP

助剂的风险及防范;助剂的定义和分类;;助剂的选择;但是生活中助剂的使用有着很大的潜在风险！;纺织染整助剂 ;1.甲醛;2.偶氮染料;;需要检测偶氮的产品 ;3.重金属;如何防范纺织染整助剂中有害物质？;2.高毒性化合物的替代及新型绿色环保助剂的开发 ???? ???? 以烷基酚聚氧乙烯醚（APEO）为例，烷基酚聚氧乙烯醚是一类非离子表面活性剂，在世界各类表面活性剂消费量中占7.5%，广泛应用于纺织印染加工中，作为纺织、渗透、乳化、洗涤助剂的主要原料。虽然其本身不具有致癌性和致变异性，但随污水处理进入河流水域后，随生物降解过程APEO的EO链被打开，代谢为短氧乙烯链、羧酸及烷基酚，随其在生物体内聚集，并由于生物链富集作用而在高一级生物链被放大，从而对人体致毒。但与其结构相似的脂肪醇聚氧乙烯醚（FEO）生物降解率高、毒性比APEO低，是一类无公害的非离子表面活性剂，可以作为烷基酚聚氧乙烯醚的替代品。; 橡胶助剂引起源于天然橡胶的硫化。经过八十多年的研究，直到20世纪20～30年代，随着硫化促进剂的基本品种2-巯基苯并噻唑及其次磺酰胺衍生物以及对苯二胺类防老剂的工业化,橡胶助剂才基本形成体系。目前,橡胶助剂处于稳定时期，硫化促进剂和防老剂两类主要有机助剂的产量大约为生胶消耗量的 4％。 中国橡胶助剂（指有机助剂）的生产始于1952年。;使用溴类阻燃剂风险 ;含溴阻燃剂进入人体的主要途径;处理溴类阻燃剂对策;硅系列阻燃剂国内生产品种和生产量都很小。使用较多的硅酮聚合物，它是一种透明、粘稠的聚硅氧烷聚合物，它可通过类似于互穿聚合物网络(IPN)部分交联机理而结合入基材聚合物结构中，这可大大限制硅添加剂的流动性，因而使它不致于迁移至被阻燃聚合物的表面，且与聚烯烃等高聚物相容。;食品添加剂;连二亚硫酸钠（禁用）　　是一种工业强漂白剂，主要用于印染的还原剂和丝、毛织品及纸浆的漂白，其中含有的重金属有可能长期残留在人体内难以排除并致癌。国家禁止在食品加工中添加和使用连二亚硫酸钠。不法商贩将其使用于浸泡食用菌、海带等食品，使食品在本色的基础上达到鲜嫩光亮、晶莹欲滴。;吊白块（禁用）　　工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。有强还原性，在工业上用作漂白剂。吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。;　食品添加剂 ≠ 违法添加物 　　公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。;食品添加剂管理措施;The end！;内容总结