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海参知识大全 目前我国的海参消费十分旺盛，市民对海参的保健作用日渐重视，但也 普遍存在着对海参认识的误区。 1．刺参简介 刺参，成品海参一般体长 20-40 厘米。体呈圆筒形，反面隆起，体形、 大小、颜色和肉刺的多寡随生活环境而异，生活于岩石底和水温较低海 区的个体，肉刺较多且大，体壁较肥厚，体色为黄褐或深褐色。栖息于 水深 3- 15 米处。活动能力较弱，饵料为泥沙中的有机质和微小的动、植 物，如硅藻、原生动物、腹足类以及石莼等。不耐高温，夏季休眠，冬 季行动活泼，产卵期随水温而异。一般从 5 月中旬至 7 月上旬，产卵水 温在 18-20℃。受精卵发育成稚参约需 20 余天，水温超过 20