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福建海带产业发展现状和形势分析  福建是渔业大省。为推进乡村振兴战略实施，推动渔业转方式调结构和转型升级，2018年，福建省水产技术推广总站制定了《福建水产千亿产业链推广示范基地建设工作方案》，计划遴选建立20个以上推广示范基地。在方案实施过程中，福建省水产技术推广总站组织全省水产推广系统对大黄鱼、石斑鱼、河鲀、对虾、海带、紫菜、鲍鱼、牡蛎、海参、鳗鲡（含稻莲渔）等十大品种开展专题调研并形成产业报告。报告不仅分析了相关产业的发展现状，还指出了存在的问题，并给出了今后发展建议。 福建省作为我国渔业重点优势区域，海带、紫菜、大黄鱼、鲍等养殖业均高居全国首位，具有极其重要的产业支配地位。海带产业的经济、社会和生态效益显著，在促进就业、实现渔民增收，提供全国人民膳食健康食品，维护近海水质健康、联动促进鲍和海参产业发展等方面做出了重要贡献。一、海带产业发展历史海带，原产于北方高纬度海域，1956年开始南移养殖。1956年～1958年，幼苗和种海带从青岛低温运输到福鼎、连江等地养殖。1971年，种海带在福建成功度夏并培育出夏苗。21世纪初，福建省鲍、海参等新兴养殖业的发展对鲜海带饵料的需求，进一步带动了海带养殖业发展，2001年福建省产量达32.8万吨，居全国首位。福建养殖规模的扩张推动了海带育苗产业发展，育苗企业从20世纪50年代的3家，快速发展到目前的13家，产能和规模也跃居全国首位。加工业发展起步较晚，50年代以来主要是通过晾晒淡干海带的方式进行初级加工；1996年初步开始海带盐渍加工生产；近两年开发了烘干海带、休闲食品等精深加工产品，形成了较完整的加工产业链，而在医药化工领域仍存在较大发展空间。二、福建海带产业概况（一）苗种、养殖、加工自1979年《中国渔业统计年鉴》有数据记录以来，福建省的海带养殖面积和产量持续增加。1979年，面积仅为3447公顷，产量38292吨，无自主育苗记录。2000年面积5796公顷，产量276867吨，自主育苗64.51亿株。2017年，海带育苗35万帘，育苗350亿株。养殖面积30万亩、鲜海带产量486.50万吨。鲜海带去向为海参、鲍的饲料菜达243.25万吨，淡干海带加工97.30万吨，加工盐渍海带145.95万吨。约10000吨盐渍海带经过进一步精深加工为1000吨烘干海带产品。图1 福建省历年海带育苗数量变化图图2 福建省历年海带养殖面积变化图图3 福建省历年海带养殖面积变化图图4 福建省海带加工产品比例图（二）一、二、三产业结构在产业结构方面，第一产业为育苗、养殖的公司、合作社以及农户；第二产业包括以鲜海带饲料和盐渍海带为主的初级加工和以烘干海带、休闲食品生产的精深加工企业；第三产业主要包括从事海带销售与运输、餐饮、养殖和育苗器具生产等企业和农户。2017年福建省海带第一产业从业人员约18万人，年产值约为37.04亿元，第二产业从业人员24万人，年产值37.53亿元，第三产业从业人员80万人，产值27.58亿元。三产占比为36.28：36.73：26.99。图5 2017年福建省海带产业从业人员及年产值三产占比图三、福建省海带产业现状（一）苗种1.发展历史1959年，连江县水产综合场成功培育出海带海区苗，1975年又成功培育了海带度夏苗，从而结束了北苗南调的历史。之后，随着海带育苗技术的不断发展和“三海”“黄官”等海带国家水产新品种被认定，福建省已经成为我国海带育苗量最大省份，苗种不但销往全国各地，还出口到韩国和日本。2.苗种技术苗种生产主要工艺为种海带室内度夏和自然光夏苗培育技术，育苗基质为规格0.575m×0.28m的维尼纶帘苗片，单片苗绳总长37.5m。培育品种有“黄官”“三海”两个国家级水产新品种和“海嘉1号”“福建种群”等新品系。新品种覆盖率约为40%，新品种（系）的遗传改良率合计约为50%。苗种的良种化繁育还存在较大发展潜力。3.规模和产能福建省现有海带育苗企业13家，其中宁德市3家，福州市5家，莆田市5家。育苗企业数量占全国的50%，现有育苗池面积6.85㎡。图6 全国海带苗种生产企业地区分比例图2017年，13家企业育苗总量约为35万帘。其中，福清市2.1万帘，霞浦县6.5万帘，连江县13.76万帘，秀屿区11.7万帘。总育苗350亿株。苗种销售区域本地为主，约27万帘，另外，辽宁省2万帘，山东省1万帘，浙江省0.3万帘。受产能过剩影响，苗种本地市场均价约为160元，较往年高峰时期380元/帘下跌近58%。（二）养殖