茶树的栽培方法.docVIP

 ~~ 茶树的栽培方法 ~~ 茶树需要在温暖的环境下生长，主要集中在南纬16度至北纬20度之间生长。 据联合国粮农组织统计，目前有三十四个国家出产茶叶， 而这些产茶国主要分布在亚洲和非洲。 1. 垦地、下种及灌溉 茶农会先除草和翻土，让茶苗的根部能深入泥土的底层，以充分吸收泥土中的水份和养份。 之后，茶农会把耕地整理成土畦，在其上开播种沟， 把三至五粒茶籽平均播种于沟内，然后用泥土把茶籽覆盖。 下种后，茶农须于茶籽生根前早晚浇水一次，生根后一般可隔日或数日灌溉一次，以保持泥土的湿润。 2. 采摘茶叶 茶树栽培至第三年起，便可采摘其顶芽和嫩叶。 茶树在第五年至第七年，产量最多。 采茶者多在清晨朝露未干时采。 采茶时会以拇指和食指夹住茶芽摘下，按不同茶类分别采一芽一叶或一芽二叶至五叶不等。 茶叶在采摘之后，必须立即送到工厂进行加工，否则茶叶的质量便会受到影响，因此工厂通常离茶园较近。 3.茶树生命的延续 茶树是长年深根作物，寿命可达数十年之久，不像其它短期农作物般须重新栽种。 茶树枝芽被采摘后，新芽会再长出，这就成为下次的采摘对象。 每季采摘后，茶树的采摘面都会被修剪，目的是使采摘面整齐和控制茶树的高度。 经过多次的采摘和修剪后，茶树的叶子便会长得愈来愈小，品质便会愈来愈差。 这时，茶庄工人便会砍除茶树的根部离地不远的地方， 使新枝从茶树的基部重新再长出，就像新种的茶树一样，这样又可以采收一段长周期了。