玛咖的抗疲劳作用研究.docVIP

PAGE PAGE 2 PAGE PAGE 1 玛咖的抗疲劳作用研究 摘 要 玛咖含有丰厚的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等营养物质和玛咖烯、芥子油苷类等次级代谢产物[1]，是药食同源作物。研究显示，玛咖具有抗疲劳、加强生育能力、提高免疫力等多种功效。本文通过对玛咖抗疲劳作用物质基础的详尽分析，对玛咖的提取、抗疲劳功效评价和未来的展望做了相应综述，为玛咖作为抗疲劳功能食品的应用提供参考。 关键词：玛咖；抗疲劳；化学成分；功能食品 PAGE 2 The role of Maca in Antifatigue Abstract Maca contains rich pro