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2 02 2年餐车长竞聘考试题库一下（多选、判断题库）
多选题
1 .山东菜是由（）两个地方菜发展 成的。
A 、济南
B、苏州
C、扬州
D、胶东
答案：AD
2 .特殊酒水一般指在（）上不同一般酒水。
A、斟倒方法
B、开启方法
C、饮用方法
D、包装方法
答案：CD
3 .现代茶艺对水的要求（）。
A 、水质要轻
B、水味要甘
C、水温要冽
D、水源要活
答案：ABCD
4 .餐车送饭车、售货车配有（），并做到定位摆放。
A 、价目表
B、防撞胶条
C、制动装置
D、链条锁
答
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