进口冷链食品外包装新冠肺炎消毒技术规范.pdfVIP

进口冷链食品外包装新冠病毒消毒技术规范 1 范围 本文件规定了进口冷链食品外包装新冠病毒消毒基本要求、预防性消毒、终末消毒和消毒评价。 本文件适用于进口冷链食品在流转流程中外包装及其接触场所和环境的消毒工作，包括口岸环节、 冷链运输、查验环节和出入库环节。流通环节如涉及冷链食品外包装及其接触场所和环境消毒，可参照 本文件执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 18354-2006 物流术语 GB 27952-2020 普通物体表面消毒剂通用要求 GB 31605-2020 食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范 WS/T 466-2014 消毒专业名词术语 WS/T 774-2021 新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准 DB31/T 689.1 感染预防技术要求 第1部分：个人防护用品使用规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冷链 coldchain 根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。 [来源：GB/T 18354-2006，4.20] 3.2 冷链食品 foodin coldchain 处于冷链中的食品，包括储存环境温度不高于-18℃的需冷冻食品和储存环境0℃~10℃的需冷藏食 品。 [来源：GB 31605-2020，5.8，有修改] 3.3 低温条件 cryogeniccondition 物品或环境的温度小于0℃。 [来源：WS/T 774-2021，3.7，有修改] 3.4 3 低温消毒剂 cryogenicdisinfectant 应用于低温条件下冷冻物品表面消毒的消毒剂。低温消毒剂需按照《低温消毒剂卫生安全评价技术 要求》，完成-18℃及以下温度条件下检验和备案。 [来源：WS/T 774-2021，3.7，有修改] 3.5 汽化消毒 gasification disinfection 将消毒液通过高温闪蒸的方式喷射出来，或将消毒剂中的化学消毒因子以气体的形式释放出来，弥 散到无人的密闭空间，对物体表面和空气进行的消毒处理。 [来源：GB27952-2020，7.1.4] 3.6 高水平消毒剂 high level disinfectant 能杀灭一切细菌繁殖体、分枝杆菌、病毒、真菌及其孢子等，对致病性细菌芽孢也有一定的杀灭作 用，达到高水平消毒要求的消毒剂。 [来源：WS/T 466-2014，4.8] 3.7 中水平消毒剂 intermediatelevel disinfectant 能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、真菌和病毒，达到中水平消毒要求的消毒剂。 [来源：WS/T 466-2014，4.53] 4 基本要求 4.1 机构和人员 4.1.1 从事进口冷链食品外包装及相关环境物品消毒的机构应具有相应设施设备、消毒人员、消毒能 力及质量控制体系。 4.1.2 从事消毒的人员应参加卫生专业机构举办的消毒培训，掌握消毒理论知识和实践技能。 4.2 消毒剂及消毒器械 4.2.1 选择要求 4.2.1.1 消毒剂及消毒器械应符合国家对消毒产品的相关要求。 4.2.1.2 应具有符合国家规定的卫生安全评价报告。 4.2.1.3 产品说明书中使用范围应包含物体表面。 4.2.1.4 低温消毒产品说明书应标明 “低温”。 4.2.2 使用要求 4.2.2.1 所用消毒剂及用于消毒的装置应能满足消毒工作及消毒效果要求。如采用自动喷洒装置，输 送应采用滚轴结构，自动喷洒装置长度及喷头数量满足消毒要求。 4 4.2.2.2 常温条件下物品和环境如可耐受金属腐蚀，宜选择含氯 （溴）、过氧化物等高水平消毒剂。 如不耐腐蚀可选用复合季铵盐等中水平消毒剂；也可使用高水平消毒剂，待消毒时间达到后，使用清水 去除消毒