门店SWOT分析报告表(1).xlsVIP

Sheet3 Sheet2 九店 八店 七店 六店 五店 四店 三店 二店 门店SWOT分析报告表 分店：华师二店 S 门店优势（自身长处等） 1、地处群光购物广场和广埠屯电子产品商城之间，人流量较大，有购物者和上班族依撑。 2、背靠华师，武汉理工大，武大信息学院，武汉电力职业学院，湖北艺术职业学院等高校，有固定的学生消费群体 3、店面的房租，水电费的费用相对比较低，降低了成本 4.店门艺术性的装修模式和餐厅的消费定价给消费者反差很大，低价位的消费和艺术性享受 5.店面已经在此处开业三年以上，有固定的消费群体和连锁品牌的影响力 W 门店劣势（不足或存在的问题等） 1、群光二期的扩建，和地铁站的修建对道路的影响很大，加上临街的招牌被拆除，流动性顾客很难看到店面的所在 2、街道口地下通道打通后，路面添加了护栏，减少了斑马线，武大，电力学院，赛博广场的顾客无直接过来，通过天桥过来前面有傣妹，秀玉红茶坊，2+2餐厅的拦截 3、门店周边环境恶劣（工地），每天有大量的灰尘，造成清洁难保持，也加大了清洁难度 4.门店周边环境复杂，每天有大量的物流车辆和流动人员在门口，门店前非常吵杂，也造成门前的拥堵，使顾客无法通畅的进入门店 5.店面设备陈旧，员工在工作时设备时常突发故障，影响员工的工作情绪，顾客在就餐的时候，电磁炉和电线时常在高峰期出现问题，影响顾客的就餐情绪和顾客满意度 6.门店周边有乐天城和未来城等大型的饮食餐厅场所，顾客的选择较多，商圈内竞争对手较多 O 机会点（市场潜力等等） 1、合理利用门店的场地，发展聚会和团队消费，形成聚会和小型生日宴会的场所，来拓展顾客来源和形成稳定的消费群体 2、学生市场开发不足，而学生刚好为我店主要的消费群体，针对学生开展营销和宣传力度不够 3、没有明显的外部招牌，而我们所发放的菜单没有优惠劵，在加上店面因为外界因素不是很容易发现，对流动性顾客流失造成很大的外部因素 4.本店靠近华师，理工大的留学生寝室较近，有一定的老外喜欢我们的餐饮方式，没有英文的菜单，沟通不便利也造成了小部分的客源流失 T 障碍及危机（外部风险点等） 1、外部环境复杂，时有发生顾客物品被盗的时件 2、本店为街面店，落地玻璃很多，没有有效的保护措施，曾在一定的安全隐患 3、防盗措施不完善，窗户都没有安装防盗网，截止到今年9月店面已经发生多起被盗事件 4.因为是公司统一办理健康证的特性，对新进员工的健康证的办证情况曾在管理漏洞，一担政府部门严格检查或者出现问题，对企业和门店都有致命的打击 分店：三店 1、店内装修风格艺术时尚；年轻人乐于消费、活动的场所 2、菜品价格较周围同行业便宜 3、 1、整体服务意识还有待提升 2、商场周围没有形成一定氛围；客流不大 3、门店现在处于商场负一楼死角；新客户群体很难找到 1、午市的推出、可行性还比较高 2、学生消费群体还有很大的市场潜力 3、本商圈未来如果有调整、也会也很大的客流 1、麻辣小屋广告招牌的落实；进展比较慢 2、发单、宣传力度不够；受外在因素影响（城管、市容、商场内部） 分店：四店 1、客流稳定，生意较平稳，没有太大的起伏 2、桌位数偏少，翻台率较高 3、商场二楼我们店的竟争不大，价格优势明显 1、台位数较少，等位区客人流失较大 2、营业时间较短，商场配合度不够 3、等位区位置老是不确定，等位环境差 1、扩大营业面积，（如战国策能撤场） 2、营销策伐能更一步（如全年不定期营销方案） 3、鄱台率还可有1.5个的提高点 1、商场要缩小我们的营业面积 2、营业时间缩短1个小时 3、摩尔城6楼开业以后,客流有一定影响 分店：五店 徐玉建 1、对于我们这个地方我们门店，街面店容易找到。有很好的人流。 2、我们店比起附近的店面环境优雅，设施设备优越。菜品价格合理。 3、服务良好，菜品的质量把关好，客人投诉少。内部人员团结。 1、宣传工作做的不足。 2、目前培训工作的滞后，导致了领班级的工作衔接不上，方式方法不对的情况时常发生。 3、每次班会的任务执行不够，经理和店长的追踪意思不够。对没次问题的结果关注不够导致了很对任务执行不到位。 1、只要不是放假，我们门口的人流量是很大的怎么才能让他们进来关注我们。 2、我们这里的大型的如50人左右的聚餐每个月还是会有几次的，怎么才能带来更好的吸引这种聚餐的客人。 3、学校学生会的合作 1、客人的消费要求越来越搞，而我们进步很缓慢 2、同类型的产品市场竞争越来越多， 3、人员流动过大，服务培训工作衔接不上 4。，活动太少缺少吸引力 分店：6店 1、地理位置较好，处于光谷商圈，人流量大 2、店面装修环境上佳，能满足客人心里需求 3、面积较大。有直达电梯 1、步行街二期人气较差，还有待提升 2、光谷商圈标识指向不明显，对顾客寻找有一