2021-2022学年北京市昌平区新学道临川学校高二（下）第一次月考生物试卷（附答案详解）.docxVIP

第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2021-2022学年北京市昌平区新学道临川学校高二（下）第一次月考生物试卷 一、单选题（本大题共25小题，共50.0分） 如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，相关叙述正确的是（　　） A. 果酒发酵所需的最适温度高于果醋B. 过程①②在酵母菌细胞中发生的场所相同C. 过程⑤需要氧气而过程④不需要氧气D. 进行果酒、果醋发酵的微生物均为真核生物 “格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是（　　） A. 发酵过程需要密闭条件 B. 两菌种的代谢类型相同C. CO2由两菌种共同产生 D. 两菌种间为互利共生关系 利用传统发酵技术和发酵工程生产产品，下列说法正确的是（　　） A. 传统发酵技术酿酒与发酵工程酿酒的基本原理不同B. 两者均可获得高纯度微生物菌体本身及其代谢产物C. 发酵工程利用微生物进行发酵，传统发酵技术不是利用微生物D. 传统发酵技术通常在自然条件下进行，发酵工程可人为控制发酵条件 下列实验器材或食品所采用的灭菌或消毒方式，错误的是（　　） A. 接种环--酒精灯火焰灼烧 B.