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开平住建 工程民工食堂承包合同甲方：开平住宅建筑工程集团 负责人： 地址： 乙方： 负责人： 地址： 甲方为进一步提高食堂伙食水平，本着真诚合作，平等互利的原 那么，经甲乙双方共同协商，就 工程民工食堂承包事宜达成以下条款： 一、伙食标准1、供餐标准 早餐餐费标准为人民币：2-5元/份，就餐人员自由选择（小菜 或淡汤免费供应。基本原那么：2元吃饱，5元吃好。（2元一1个大馒 头+粥+咸菜；3元一汤粉或炒粉或2个大馒头+粥+咸菜；5元一肉汤 粉、肉炒粉、有更多的选择） 中晚餐8元/份，两荤两素，每餐各类食材分量至少保证在：油人 均1.2两；肉类3.5两?4两/人份；配菜与素菜8.0两一1斤/人份， 米饭任吃，提供免费汤。 中晚餐10元/份，三荤两素，每餐各类食材分量至少保证在：油 人均1.6两；肉类4.4两?4.5两/人份；配菜与素菜8.0两一 1斤/人份, 米饭任吃，提供免费汤。 中、晚餐有例汤、每餐有调味小菜、调味品、豆鼓辣椒等免费供 应，例汤必须是货真价实、足量食材熬制的营养例汤，不允许使用添 加剂、调味料、少量食材勾兑制作。 以上价格乙方不得随意调整，如市场菜价上升，乙方需书面向甲 方申请，经甲方批准后方可实施调价。 2、乙方应以“边炒边售”的分菜方式向就餐人员提供食物，以 保证菜色的味道温度及色泽不受影响。 3、乙方在提供上述供餐服务之外，可以另行自由提供中、高档 小炒服务，价格牌公示在饭堂显眼处。 二、用餐方式 甲方工程部民工以现金自由售卖的方式就餐：乙方保证每位就餐 人员均有可口饭菜。 三、合作双方的责任与义务1、甲方的责任与义务 (1)提供场地及乙方工作人员的住宿场所。 (2)甲方提供厨房运作所需的水电，甲方向乙方收取乙方所用 水电费。甲方结合市场价格，并与乙方协商后暂定，甲方按照：水 费 元/吨、电费 元/度的标准(可根据实际水电费用票据核收)向乙方收取水、电费用，次月5日前支付。 (3)以乙方在甲方备案的入场时间之日起，甲方每月向乙方收 取元(含板房租金，不含水电)，次月5日前支付。 (4)甲方工程行政、工程经理有权定期、不定期收集就餐人员 的意见与反应、对厨房的工作进行监督并上报甲方综合部。 (5)甲方有权对乙方进行监督管理，如：卫生、平安、治安、 消防等，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，甲方 有权追究乙方的责任。食堂按照乙方要求建造，食堂发生的所有事故 所产生的一切赔偿费用及行政、法律责任均由乙方承当。 (6)甲方有权对饭菜质量、数量、卫生、服务等情况进行监督 检查，以保证就餐工人的权益。 2、乙方的责任与义务(1)乙方须向甲方支付入场保证金整。 (2)自乙方在甲方备案的入场时间之日起，乙方每月向甲方支 付元(含板房租金，不含水电)，乙方按照水 元/吨、电 元/度的标准(可根据实际水电费用票据核收)向甲方缴纳 水、电费用，次月5日前交付。 水电费及管理费乙方以现金形式支付给甲方(每月5日前支付 上月费用)工程行政，并从工程行政处领取由甲方开具的收款收据。 (3)乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证，并提供工作人 员健康证，方可实施经营(甲方按照乙方提供并确认的食堂图纸新建 食堂，自签署合同之日起乙方即开始办理相关资质，卫生许可证必须 在食堂建成后的两个月内取得，否那么无条件退场。正式入场之前必须 持餐饮工作必须具备的所有工作人员的有效证件至甲方办理备案及 入场手续并明确入场时间)。 (4)乙方负责厨房所需的燃气、水、电，并承当由此产生的费 用。 (5)乙方负责投资厨房的设备，工地期满后，由乙方自行带走。 (6)乙方应保证鸡、鸭、鱼、肉类、配菜及蔬菜等食材的提供 百分百新鲜，到达国家卫生部门的标准，严禁购买变质或发霉的食物。 (7)乙方应保证米面油配料均真材实料且符合国家卫生标准， 米、面、油、盐及各种干货、配料的品牌、包装采购前必须在甲方有 实物或影像留存备案，甲方在检查中如发现实际与留存不符的，第一 次整改，第二次处分，第三次无条件退场，如需更换品牌的必须至项 目部留存备案后方可更换； (8)乙方应委派专业厨房工作人员到甲方进行专业的厨房管理、 经营。乙方应自行负责食堂工作人员的工资待遇和福利、清洁用具用 品及其他辅助消耗品。 (9)乙方仓储管理必须有完备规范的管理制度及完整的出入库 台账等记录。如有违反，第一次整改，第二次处分，第三次无条件退 场。 (10)乙方夏天(6月至10月)免费为甲方人员供应凉茶(2次 /周)。 (11)乙方为就餐人员提供经过严格消毒的清洁餐具，保证不使 用一次性餐盒筷子，以环保、卫生、节能为宗旨。 (12)乙方管理人员至少来本食堂巡查两次以上，以确保乙方对 本食堂监管到位。 (13)乙方保证食堂周边20米以内的环境卫生干净整洁。 (14)乙方与甲方及就餐人员做