园艺产品贮藏运销学(9236)自学考试大纲.pdfVIP

园艺产品贮藏运销学(9236)自学考试大纲 一、本课程性质与设置的目的 （一）本课程的性质和特点 园艺产品贮藏运销学是涉及果品、蔬菜和花卉贮运学及市场营销学方面的学科。是 采后园艺产品贮藏运销理论与应用技术相结合的基础课。 主要特点：本课程集果品、蔬菜和花卉贮运学及市场营销学为一体，基本概念、基 本知识广，基本理论较强，基本技能较多。涉及园艺产品的种类和品种多，只能按类分 别阅明其规律性与异同点；只能在掌握采后生理的基础上才能认识园艺产品的衰老、损 耗和腐败的规律性。故学习方法必须系统学习，掌握各章节的主要内容。