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《园艺产品质量安全检测与分析》课程标准 课 程 编 号 课 程 名 园艺产品质量安全检测与分析 称 课 程 性 本课程是高等职业技术院校园艺产品专业的一门核心课程。本课程是一门研究和评定园艺产品 质 和 任 品质及其变化的学科，是运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术，对各类 务 园艺产品组成成分的检测原理、检测方法和检测技术进行研究的一门应用性学科，它是园艺学的 一个重要分支，具有很强的技术性和实践性。它的任务是根据制定的技术标准，运用现代科学技 术和检测分析手段，对园艺产品生产的原料、辅助材料、半成