2017年四川成都大学农业知识综合三考研真题.docVIP

2017年四川成都大学农业知识综合三考研真题 　　一、名词解释（每小题2分，共计20分） 　　1、随机抽样 　　2、旋光法 　　3、食物中毒 　　4、食品掺伪 　　5、牛乳发酵酸度 　　6、绝对致死量（LD100） 　　7、食品污染 　　8、水分活性（a.w） 　　9、感觉阈 　　10、有机蔬菜 　　二、选择题（每小题1分，共计20分） 　　1、生产经营的食品中不得添加（）。 　　A、药品 　　B、中药材 　　C、化合剂 　　D、增白剂 　　2、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。 　　A、出口国食品安全标准 　　B、我国食品安全标准 　　C、国际食品安全标准 　　D、第三国食品安全标准 　　3、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起，（）内不得从事食品生产经营管理工作。 　　A、2年 　　B、3年 　　C、4年 　　D、5年 　　4、违反《食品安全法》，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予（）处分。 　　A、警告或记过 　　B、记大过或降职 　　C、撤职或开除 　　D、降级或留用查看 　　5、供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，应遵守（）的规定。 　　A、《食品安全法》 　　B、《产品质量法》 　　C、《农产品质量安全法》 　　D、《商检法》