2022-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试题库5（含答案）.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 2022-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试题库（含答案） 一.综合考核题库(共100题) 1.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是（ ）。A、亚油酸B、亚麻酸C、α-亚麻酸D、γ-亚麻酸正确答案:C 2.饮水最好选择自来水。（章节：第四章难度：2）正确答案:错误 3.下列不属于必需氨基酸的是（ ）。A、半胱氨酸B、苯丙氨酸C、蛋氨酸D、赖氨酸正确答案:A 4.不属于运动饮料特点的是（ ）。A、一定的含糖量B、适量的电解质C、低渗透压D、有轻微的兴奋作用正确答案:D 5.在体育运动中能有效延缓运动疲劳，运动后能较好的消除运动疲劳的维生素是（ ）。A、维生素AB、维生素CC、维生素B2D、维生素D正确答案:B 6.以下食物中，含维生素C最高的食物是（ ）。A、菠菜B、大白菜C、卷心菜D、青椒正确答案:D 7.当超过30分钟以上的长时间运动，身体需要更多燃料和能量时，（ ）便往往被充当作能源物质而消耗。正确答案:支链氨基酸 8.与人体必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是（ ）蛋白质。A、牛奶B、羊肉C、鱼肉D、鸡蛋正确答案:D 9.胃对食物进行的是化学性消化。（章节：第三章难度：2）正确答案:错误 10.合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％，午餐应占30％～40％，晚餐应占30％～40％。（章节：第四章难度：3）正确答案:正确 11.能量的单位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，两种能量单位的换算方法如下：1kcal等于（ ）。A、0.239kJB、2.391kJC、4.184MJD、4.184kJ正确答案:D 12.运动员比赛前进食的时间为（ ）最佳。A、1hB、2hC、3hD、4h正确答案:C 13.脑所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗总数的（ ）。A、0.1B、0.15C、0.2D、0.3正确答案:C 14.下列哪组属于人体必需的微量元素（ ）。A、铁、碘、镉B、钙、铁、锌C、铁、碘、铬D、铁、镁、碘正确答案:C 15.下列不属于脂肪主要营养功能的是（ ）。A、供给运动能量B、维持体温和保护内脏C、构成机体一些重要的胜利物质D、保持体液和电解质平正确答案:D 16.据研究，高强度运动一般在食后（ ）分钟后进行，中度运动一般在（ ）分钟后进行，轻度运动一般在（ ）分钟以后进行最合理。A、60；30；10B、120；60；10C、120；60；30D、90；60；30正确答案:C 17.体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡中，故每日氮的摄入量与排出量也维持着动态平衡，这种动态平衡就称为（ ）。正确答案:氮平衡 18.有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（章节：第五章难度：2）正确答案:错误 19.体质不包括下列哪部分（ ）。A、体格B、体能C、适应能力D、体重正确答案:D 20.植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（章节：第二章难度：4）正确答案:正确 21.有助于预防缺铁性贫血的食物是（ ）。A、牛奶B、鸡蛋C、精粉D、动物内脏正确答案:D 22.胆汁是由胆囊分泌的。（章节：第三章难度：4）正确答案:错误 23.能提供人体所需的全部营养素的食物是（ ）。A、母乳B、鱼肉C、牛奶D、大豆正确答案:A 24.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。A、20％～30％B、30％～50％C、大于50％D、50~60％正确答案:B 25.参加有氧代谢的运动锻炼，血液中胆固醇含量会（ ）；参加静力性的无氧代谢运动（ ）。A、增加；无显著变化B、增加；减少C、减少；无显著变化D、减少；增加正确答案:B 26.大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。（章节：第五章难度：3）正确答案:正确 27.基础代谢正确答案:人体在适宜的气温（18 ℃ ～25 ℃）环境中，处于空腹（一般禁食后12小时）、清醒而安静状态下，维持最基本活动的生命活动所需的能量。 28.