药用植物资源学人参.ppt

一、药用历史 二、植物形态 三、地理分布 四、资源评价 五、资源保护 六、化学成分 七、开发利用 * 第五十六页，共八十四页。 人参活性成分 人参皂苷 人参多糖 挥发油 其他成分 * 六、化学成分 第五十七页，共八十四页。 皂苷类成分 人参皂苷是一种固醇类化合物——三萜皂苷，它是人参所含的最为重要的一类生理活性成分，约占人参组成的3%。 迄今为止，中外学者已从生晒参、白参、红参中分离鉴定了50多种人参皂苷，如：Ro 、Ra1、 Ra2 、Rb1、 Rb2、 Rb3 、Rc、 Rd 、Re、 Rf 、Rg1 Rg2 Rg3 F1 F2 F3 20-glc-人参皂苷Rf等。 * 第五十八页，共八十四页。 人参皂苷的含量因其部位、加工方法、栽培年限和产地不同而有差异。例： 1、1978年，李向高通过乙醚脱脂、甲醇提取，比较了人参不同部位所含人参总皂苷的含量，发现了人参果实中所含的总皂苷为人参根含量的4倍。 2、徐绪等（2001）也从人参果实中分离鉴定了9种人参皂苷，并采用高效薄层层析法对3种不同产地的人参果实进行了定性检出，不同产地的人参果实所含人参皂苷种类不同。 * 第五十九页，共八十四页。 人参主要分布于我国东北，朝鲜半岛和俄罗斯远东地区。 我国人参历史上可分为两大主产区，以上党郡（今山西、河北、山东等省）为代表的中原产区，和以辽东（今吉林、辽宁、黑龙江省）为代表的东北产区。 * 三、地理分布 第二十四页，共八十四页。 * 今天，我国栽培的人参主要分布于长白山脉延伸的北纬35°～48°区域，南起辽宁宽甸，北至黑龙江伊春。中心产区为吉林省的抚松、长白、靖宇、集安、敦化、安图等地。 第二十五页，共八十四页。 * 从人参生态气候条件来看，我国的长白山地带及其三江(松花江、图们江和鸭绿江) 一河(新开河) 流域是世界盛产优质人参的最佳产区。 吉林长白山区人参的栽培面积、单产、总产量均居世界首位。 第二十六页，共八十四页。 一、药用历史 二、植物形态 三、地理分布 四、资源评价 五、资源保护 六、化学成分 七、开发利用 * 第二十七页，共八十四页。 * 四、资源评价 （一）品质评价 （二）经济及社会效益评价 （三）生态学效益评价 （四）遗传多样性评价 第二十八页，共八十四页。 （一）品质评价 2005年版《中国药典》对人参药材的质量标准除了常规的性状鉴别外，还规定了： 水分不得超过12%，总灰分不超过5%，酸不溶性成分不得超过1%。且本品按干燥品计算，含人参皂苷-Rg1和人参皂苷-Re的总量不少于0.3%，人参皂苷-Rb1的含量不少于0.2%。同时参药材中含有铅，铬，砷，汞，铜等重金属及其他有害元素。 第二十九页，共八十四页。 （二）经济及社会效益评价 人参的国际市场规模在6000-6500t，我国约占20%，出口基本以生药原料为主，人参制成品的高端市场被日本，韩国，欧美占有。 我国人参出口的主要市场是日本、香港、美国、台湾和意大利，上述地区的出口额约占总出口额的80%。其中，日本和香港又是我国人参出口最大的两个市场。 第三十页，共八十四页。 * 第三十一页，共八十四页。 * 第三十二页，共八十四页。 产品加工及开发 人参既可入药，又可加工保健功能食品，还可用于药膳进行食疗。其主要加工品有红参，生晒参，大力参，精制参，保鲜参及人参茶，人参蜜片，人参口服液等，最近开发出的人参单体皂苷-Rg3为主要的抗癌新药“参一胶囊”。 第三十三页，共八十四页。 第三十四页，共八十四页。 消费者心理 人们的生活质量提高，人参的消费逐渐走入寻常百姓。同时，人参的质量安全备受关注，生产质量高，低农残的人参是市场发展的必然趋势。另一方面，产品的科技含量逐步被消费者重视，对产品的携带，运输和服用方面的考虑越来越多。 第三十五页，共八十四页。 （三）生态学效益评价 人参属温带植物，喜温和凉爽气候，在年平均温度1.6—13.9℃，积温为2000--3800℃，年降雨量500—1200mm的气候条件下均可栽培。吉林省长白山是著名的人参主产区。 第三十六页，共八十四页。 对环境的要求 对光的要求严格：纬度高气温低所须光强大，反之则小。 人参既不耐旱又不耐涝，土壤含水量在30%为好（或田间持水量的80%）。因此，掌握好水分、潮湿度极为重要。 人参是阴性植物，喜冷凉气候，在亚热带低纬度高海拔山区，如广西、福建、云南、山东等地都已引种栽培成功。 第三十七页，共八十四页。 生产条件 1.搭荫棚遮阳 2.保持水分 第三十八页，共八十四页。 3.土质要求微酸性PH6.5的腐质土 4.在栽培上多用育苗移栽法 第三十九页，共八十四页。 1、品种的混杂性 我国人参栽培地域广阔 , 生态条件千差万别 ,