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第 PAGE 页 共 NUMPAGES 页 效劳员试用期工作总结范文 效劳员试用期工作总结范文【篇一】 在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作情况良好，酒店觉得我可以胜任这份工作，决定将我进展转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结： 我于x月x号应聘的xx酒店，从事包厢效劳员工作。效劳员这一个行业人数很多，而且离任，入职的人也很多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继离任。其中一位是负责带我的“师父”，刚开场入职的时候，我对于包厢效劳员要做的些什么一窍不通，师父花了一个多星期对我进展各种教诲。 首先是在上菜之前，不管冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢，同时也将餐巾带上。到包厢后，我们需要重新将每一个碗碟进展擦拭，确保没有水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进展消毒处理。等到客人降临的时候，按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。 作为效劳员，背诵菜单是非常重要的，我们必须知道每一个道菜是干锅还是火锅，且每道菜的碟子不同，所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提早准备好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才可以将瓦斯罐装上去，然后点火。在上餐的时候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不可以上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼