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4 ..2 刖 一、项目背景 在 2 1世 纪 国 内外 生 物 工 程 领 域 中 ，大 豆 深 加 工 技 术 已经 成 为 热 门课 题 。 目前 ，我 国 大 豆 深 加 工 研 究及 其 应 用 技 术 已经 处 于 国际领 先 水 平 。 由我 国著名 大豆 专 家 姜浩奎 博 士 等 人 发 明 在 一 条 生 产 线 上 于 高低 温 豆 粕 中连 续提 取 高纯度 大豆低 聚肽 、大 豆 低 聚糖