农民致富大讲堂系列：茄子栽培与病虫害防治.pdf-王利英-2010年版-天津科技翻译出版社

书书书前言茄 子 是 世 界 性 重 要 的 蔬 菜 作 物，起 源 于 印 度 次 大 陆。印度可能是茄子的起源中心，中国和日本是其第二起源中心。我国是全世界茄子栽培面积最大、产 量 最 多 的 国 家，约占全世界茄子产量的５０％。茄子具有较高的营养价值和 药 用 价 值，除含有较多的蛋白质、钙、铁 等 外，还 含 有 丰富 的 维 生 素Ｐ，每１００克 紫 茄 鲜 果 中 含 量 可 达７００毫 克，在果蔬中含量最高。维 生 素Ｐ可以增加毛细血管的弹性和细胞间的黏合力。近 年 来，我国茄子栽培面积逐年增长，在 蔬 菜 生 产 中占有越来越重要的地位。由于人口的频繁流动，各 地 消 费习惯趋