南开大学22春“旅游管理”《饭店业督导》平时作业(VI）参考答案试卷号：2.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《饭店业督导》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.督导是饭店业中的()。A.新入职员工B.无管理责任的员工C.管理人员D.基层服务员工 参考答案：D 2.饭店业运营管理所要实现的目的有()。A.增加利润B.降低成本C.保护公司良好的公众形象D.制定并获得产品和服务的质量标准 参考答案：ABCD 3.督导权限有限，不能完全决定培训方法，无需了解不同培训方的益处和局限性。()A.错误B.正确 参考答案：A 4.()主要列举了完成本工作所必