2022-2023学年广东省潮州市九村中学高二生物上学期期末试题含解析.docxVIP

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2022-09-11 发布于河北
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2022-2023学年广东省潮州市九村中学高二生物上学期期末试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。） 1. 下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是（??? ） A. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加 B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐 C. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产 D. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染参考答案： D 【分析】自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐。在泡菜腌制的最初几天，亚硝酸盐的含量逐渐升高到最大值，但随着腌制时间的延长，乳酸菌大量繁殖产生的乳