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PAGE 1 用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标？ 文 / 马冠生 北京大学公共卫生学院近日有媒体报道称，超市里卖的用胶带捆绑的蔬菜存在食品安全问题，与胶带接触的部分甲醛超标！其实，早在好几年前，这个话题就被热炒过，如今卷土重来，又引起了大家对甲醛的关注。今天，我们就来了解一下甲醛。甲醛是什么？甲醛又称蚁醛，是一种有刺激性气味的无色气体，容易溶解在水里面。甲醛是常用的工业化学物，一般用于塑料、合成树脂、造纸、印染等工业。35％~40％的甲醛水溶液被称为福尔马林，可以让蛋白质发生凝固。在医学上最常用来防腐和固定组织标本，在农业上还被用于土壤和种子消毒杀菌。甲醛从哪里来？室内的污染：