学校食堂消防安全规定（9）.docxVIP

学校食堂消防安全规定（9） 　　学校食堂消防安全规定(九) 为强化消防安全的管理，保证中心各项工作的顺利进行，制订本规定： 　　1、所有员工上岗前必须经过消防安全知识培训，合格后方可上岗。 2、展开油炸食品时须两人操作方式，油面严禁少于所用器具的1/2，操作过程中严禁返回，并将消防器材(灭火器、锅盖)放到随手亦然的地方。 3、采用天然气灶、液化气灶前应当先看看控制器与否停用，启动风机后方可以打开阀门燃烧。 4、定期检查、维修保养所有机械设备，并使其处在较好运转状态。每日检查线路与否存有播发 热变硬现象，接换设备须恳请专业人员操作方式。 5、维持排在油烟舱盖的洁净，努力做到明亮并无油污;定期冲洗排烟道，努力做到并无油垢。 　　6、如果厨房发生火灾，要保持清醒头脑、不要慌乱，迅速切断煤气和电源。在油锅火情还未蔓延时将锅盖盖住燃烧的锅，或将大量蔬菜倒入锅内将燃烧物与空气隔开，或及时使用灭火器。火情无法控制时，应采取自身保护紧急撤离现场，并按消防预案程序办理。