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《连锁经营管理实训》教学大纲 一、课程基本信息 课程类别 专业必修课程 课程性质 实践 课程属性 必修 课程名称 连锁经营管理实训 课程英文名称 Chain operation management training 课程编码 F01ZB27Z 适用专业 市场营销 考核方式 考查 先修课程 连锁经; 售管理 总学时 16 学分 1 理论学时 0 实验学时/实训学时/实践学时/上机学时 上机学时：16 开课单位 商学院 二、课程简介 《连锁经营管理实训》是市场营销专业的一门专业必修实训课程，是全面落实市场营销 专业教学计划的重要实践性教学环节之一，是培养学生实际工作技能和技巧的一个重要手段, 是对中小零售企业、大型连锁企业总部运营与门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归 纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。学生通过本课程学 习，能够熟悉连锁企业总部及门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、收 银、盘点等技能，初步具备门店经营定位、商品结构确定、卖场布局、商品采购、商品陈列、 商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素养、方法能力、社会能力和自主创业能 力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定持续开展的基础。 三、课程教学目标 课程教学目标 支撑人才培养规格指标点 支撑人才培养规 格 知 识 目 标 目标1：学生需掌握连锁门店运营中相关 工作流程，各岗位角色工作前、工作中 及工作后的工作内容和职责，掌握门店 商品陈列与空间设计的原理。 5-3：掌握连锁经营管理、 广告筹划与管理、品牌管 理、营销筹划和网络营销等 方面的基本知识与方法。 5.专业性知识 能 目标2：掌握连锁门店运营工作流程操作 6-6：能够应用市场营销相 6.知识应用能力 力 目 标 和各岗位的工作任务操作，门店商品陈 列与空间设计的实际操作，培养学生运 用连锁经营管理相关方法分析连锁企业 经营管理上的实际问题。 关理论和方法分析并解决 企业市场营销实践问题。 素 质 目 标 目标3：培养学生运用专业知识解决连锁 经营中的实际问题，激发学生的创造性 思维，培养学生的自主学习能力，培养 学生分析解决连锁企业经营中实际问题 的专业素质。 7-2：具有分析和解决企事 业单位市场营销实际问题 的专业素质。 7.专业素质 四、课程主要教学内容、学时安排及教学策略 实践 类型 工程名称 学 时 主要教学内容 工程 类型 工程 要求 支撑课 程目标 上 机 连锁门店 各岗位作 业化管理 模块 4 重点：连锁企业门店店长的职责与作业 流程；营业员的主要工作职责与作业流 程；收银员的主要工作职责、收银员的 作业流程 难点：角色改变时作业流程的转换 教学方法与策略：课堂主要运用任务驱 动、小组合作教学法开展教学。 综合 学生通过 上机操作 认识门店 管理的作 业流程， 完成此模 块的实训 报告。 目标1 目标2 目标3 上 机 连锁门店 卖场管理 模块 4 重点：服务的基本语言技巧；应对顾客 投诉处理；连锁经营的各个工作流程及 经营 难点：连锁门店如何改善经营 教学方法与策略：课堂主要运用任务驱 动、小组合作教学法开展教学。 综合 结合所学 专业知识 分析案例 并解决相 应问题， 完成此模 块的实训 报告。 目标1 目标2 目标3 上 机 连锁门店 空间设计 4 重点：门店布局的百货区规划、动线设 计、部门规划、主通道、主副通道 难点：如何规划布局提升通过率 教学方法与策略：课堂主要运用任务驱 动、小组合作教学法开展教学。 综合 按照操作 规范完成 空间设 计，实训 结束后要 对实训结 果进行考 核、验收， 完成此模 块的实训 报告。 目标1 目标2 目标3 上 机 连锁门店 商品陈列 4 重点：商品配置，商品陈列方法和器材 难点：如何陈列商品提升购买率 教学方法与策略：课堂主要运用任务驱 动、小组合作教学法开展教学。 综合 按照操作 规范完成 商品陈 列,实训 结束后要 思考实训 结果，完 成此模块 的实训报 告。 目标1 目标2 目标3 备注：工程类型填写验证、综合、设计、训练等。 五、学生学习成效评估方式及标准 考核与评价是对课程教学目标中的知识目标、能力目标和素质目标等进行综合评价。在 本课程中，学生的最终成绩是由出勤率、实验系统成绩、实训报告等3个局部组成，通过三 个局部按百分比折算成等级成绩。 .连锁经营管理实训的综合成绩由出勤率（占10%）、实验系统成绩（占60%）、实训 报告（占30%）三局部组成。 .综合成绩按五级记分制提交，印优秀（90-100）.良好（80-89）、中等（70-79）、 及格（60-69）、不及格（59分以下）。 等级 评分 标准 1.实训报告；2.实验系统成绩；3.出勤情况 优秀 （90 ?100