2022年对建筑工地食堂食品安全监管工作总结.pdfVIP

2022 年对建筑工地食堂食品安全监管工作总结 为保障广大建筑职工饮食和生命安全，及时消除食品卫生安全隐 患，有效地预防和控制建筑工地食物中毒事故的发生，提高建筑工地 食堂食品安全监管水平和工作效率，切实解决食堂食品安全方面存在 的问题，根据《国务___加强食品安全工作__决定》以及《建筑工地食 堂卫生管理办法》要求，我局积极开展了建筑工地食堂食品安全专项 整治活动，现将有关情况总结如 下： 一、严格督导，狠抓落 实。 高度重视施工现场食堂食品安全整治工作，专门成立了检查领导 小组，划片包干，深入工地，对在建工程进行全方位及时有效地监 督。检查的重点内容：一是各建筑工地食堂持餐饮服务许可证、从业 人员持健康培训合格证情况；二是建筑工地食堂卫生管理制度建立情 况；三是食堂的建筑布局是否合理，基础设施是否齐全；四是粮、 油、肉类等食品原料的采购索证情况；五是消毒、防蝇、防尘、冷藏 设施是否有效、充足；六是建筑工地项 目负责人对食堂从业人员的卫 生知识及卫生法律法规知识的培训情 况。 第1页共26页 二、广泛宣传，深入动 员。 ___月份，我局___召开了建筑工地食堂食品安全专项 整