做好社区生鲜超市果蔬经营的7个要点.docxVIP

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2022-11-11 发布于江苏
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做好社区生鲜超市果蔬经营的 7 个要点作为社区超市，生鲜是其最关键的部类，而在所有的生鲜部类商品的五大中类（蔬果、肉禽类、水产类、熟食面点类、面包类）中，蔬果是最基本的中类，也是做好其它生鲜中类经营的基础。那么，如何做好蔬果品类的经营呢？除了采购环节要采购到高性价比的商品，物流配送环节尽可能减少蔬果的品质损耗以外，站在门店经营的角度，我们应该注意哪些呢？根据蜗牛对诸如永辉，生鲜传奇，谊品生鲜等生鲜做得好的连锁超市的考察，结合自己多年的门店实际操作经验，总结得出作为门店的蔬果运营环节，一定要做好以下七个方面的工作：第一、做好门店的全员动员。这一条在门店由联营转自营、或者是要大力