2022年我国中式快餐行业现状与供应规模分析：市场迈入发展快车道 米饭类不容小觑.docxVIP

2022年我国中式快餐行业现状与供应规模分析：市场迈入发展快车道 米饭类不容小觑 根据《中国快餐发展纲要》的定义，“快餐”是为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮，具有以下特点：制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简便，价格低廉。 快餐企业既包括以标准化、工厂化和连锁经营为主要特征的现代快餐企业，如典型的西式快餐麦当劳、肯德基等;也包括以手工操作、现场加工和单店经营为主的传统式快餐企业，比如各类中式快餐，包括米饭类、粉面类快餐等。 中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。 快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。但中国快餐业起步较晚，在外来快餐文化的刺激下，中式快餐文化才迅速发展起来并成为我国餐饮业的一只生力军。但是中国快餐业还没有完全的达到黄金时期，只是整体上进入了成长期。一起来了解下中，中式快餐业的发展历程。 现代快餐在中国市场出现以来，虽然发展较迅速，但其发展过程并不是一帆风顺的，其过程也经历了曲折。总体来说，现代中国快餐业的发展历程经历了萌芽期、调整期和成长期和黄金时期四个时期。 1、萌芽期：中国快餐业的初始发育阶段 从1987年快餐在中国市场上出现到1998年这10年时间是中国快餐业发展的萌芽时期，也叫发展的幼稚期。 1987年11月，肯德基进入北京，现代快餐正式进入中国。1989年1