2022年茶艺师（初级）复审考试及考试题库及答案参考2.pdfVIP

2022年茶艺师（初级）复审考试及考试题库（含答案） 1. 【单选题】由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加 温壶（杯）和程序，以避免冲泡中温度降低。（ D ） A、高冲水让茶叶在壶中翻滚 B、用过滤网将茶汤滤出 C、将茶汤注入闻香杯中 D、冲泡后用开水冲淋壶盖 2. 【单选题】在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、的环节是为了提高泡茶水温 的目的。（ A ） A、温壶(杯) B、清洗茶具 C、保持水温 D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中 3. 【单选题】审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重两 因子。（ B ） A、汤色与滋味 B、香气与滋味 C、外形与滋味 D、色泽与香气 4. 【单选题】( )饮用茶叶主要是散茶。（ B ） A、宋代 B、明代 C、元代 D、清代 5. 【单选题】绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶 等。（ A ） A、炒青绿茶 B、敬亭绿雪 C、天山绿茶 D、石亭绿茶 6. 【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位