牛油果种植管理技术.pdfVIP

农林知识基础 兴和流云 被子植物基部篇 主题简介 Ⅰ、牛油果简介 Ⅱ、牛油果苗繁 育基础 Ⅲ、牛油果种植管理基础 农林知识基础 兴和流云 被子植物基部篇 Ⅰ、牛油果简介 一．牛油果简介：牛油果原产墨西哥，是樟科鳄梨属常绿乔木。因果 梨形，常具鳄鱼式鳞状突起得名鳄梨， 又因其果含油量较高，又称油梨等。 1.应用简介：牛油果果肉柔软似乳酪、 风味独特，富含脂肪、蛋白质和钾、 钙 (11mg)、硒、镁 (39mg)等多种矿质 元素与维生素，营养价值极高。果仁 含油8～29％，有 “森林奶油”之称。 @ 每100g新鲜鳄梨中含水74g、脂肪15g、蛋白质2g、碳水化合物8g， 能提供170K卡热量，是一种高热低糖的水果。大量的(单)不饱和 脂肪酸和纤维有健胃清肠、降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝 脏的作