团体标准《地理标志农产品 南丹长角辣椒》（征求意见稿）编制说明.pdf

团体标准 《地理标志农产品 南丹长角辣椒》 （征求意见稿）编制说明 一、项目来源 根据 《关于下达2022年第七十四批团体标准制修订项目计 划的通知》 （桂标协 〔2022〕179号）文件精神，由南丹县农业 农村局提出，南丹县农业农村局、南丹县市场监督管理局、南丹 县经济作物站共同起草的团体标准 《地理标志农产品 南丹长角 辣椒》 （项目编号：2022-7405）获批立项。 二、项目背景及目的意义 中央1号文件连续8年安排部署农产品地理标志工作，推进 农业转型升级和高质量发展。近年来，广西农业农村部门充分挖 掘地域特色优质农产品资源和农业文化资源，出台了广西地理标 志农产品保护工程实施工作的相关政策，大力推进发展地理标志 农产品，推动了品牌建设和乡村振兴。2022年4 月，自治区农业 农村厅办公室 《关于印发2022年 全区“三品一标”发展工作方 案的通知》(桂农厅办发 〔2022〕59号)，提出以“稳发展优供给、 强品牌、增效益”为目标，大力扩大“三品一标”规模，增加“三 品一标”产品供给，培育 “三品一标”品牌，确保 “三品一标” 质量，为全面推进乡村振兴、推动高质量发展、促进共同富裕提 供有力支撑。2022年5月，河池市人民政府办公室发布的 《河池 市人民政府办公室关于印发河池市现代特色农业示范区高质量 建设五年行动方案 （2021-2025年）的通知》 （河政办发 〔2022〕 34号）中明确提出：按照 “标准化、有机化、品牌化”思路、按 1 照“有标采标、无标创标、全程贯标”要求，以质量信誉为基础， 支持优势企业、行业协会、专业合作组织打造一批广西优质农业 企业品牌和农产品品牌、农产品区域公用品牌和乡土特色品牌。 南丹长角辣椒是南丹本地群众经长期选育出来特有的辣椒 优良品种，已成为南丹农户必种必食的一种农产品，据1986年 版的 《广西经济年鉴》记载，南丹长角辣椒在上世纪八十年代就 有种植，距今已有30年。南丹长角辣椒以其椒质肥厚、角长秀 美、色泽鲜艳、香脆微甜、甜中带香、辣味适中、食而不呛、味 道可口而享誉盛名。2000年8月，国家农业部、中国农学会、国 务院发展研究中心农村发展研究部联合发文，批准广西南丹县为 “中国长角辣椒之乡”。南丹长角辣椒成熟鲜椒线形，果皮鲜红 色，稍有皱缩，椒长16～26cm，果肩横径11～14mm，单果重11～ 18g，肉厚1.4～2.2mm，心室2个，单果结籽平均115粒，果实 柔韧，辣味适中，香脆微甜，甜中带香；干椒长15～25cm，单果 重1.5～2.2g，果皮深红色，皱缩，果实紧凑，辣而不呛，香味 浓，风味独特，以食干椒为主，且于2016年获国家农产品地理 标志认证。 南丹长角辣椒农产品地理标志地域保护范围包括南丹县六 寨镇、月里镇、芒场镇、中堡乡、城关镇、八圩乡、大厂镇、里 湖乡、车河镇、吾隘镇、罗富乡等11个乡镇及其所管辖的151 个行政村。保护范围位于东经107°01′～107°53′、北纬24° 25′～25°37′之间。2004年以来，南丹县委、县人民政府把南 丹长角辣椒产业作为一个重要品牌经济来抓，每年均拨出专款来 扶持产业发展。每年8月收获季节，“家家堂屋堆辣椒，整个市 2 场卖辣椒”成为南丹的一大景观。目前，南丹县种植长角辣椒2.5 万余亩，预计总产量1.8万吨左右，可实现经济收入7200万元。 通过制定团体标准 《地理标志农产品 南丹长角辣椒》，以 标准为抓手统一，统一界定地理标志农产品南丹长角辣椒的术语 和定义，规定南丹长角辣椒的保护范围、感官、理化指标、安全 指标的要求，描述了对应的检验方法、检验规则，规定了标志、 标签、包装、贮存、运输和保质期的要求，对保障地理标志农产 品南丹长角辣椒的产品质量，提高产品在广西区内外市场的影响 力和竞争力，进一步打造地理标志农产品南丹长角辣椒区域品 牌，贯彻落实国家乡村振兴战略，助力南丹长角辣椒产业高质量 发展具有重要意义。 三、项目编制过程 （一）成立标准编制工作组 团体标准 《地理标志农产品 南丹长角辣椒》项目任务下达 后，南丹县农业农村局、南丹县市场监督管理局、南丹县经济作 物站组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任 务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体由