植物芳香油的提取 .pptVIP

关于植物芳香油的提取 第一页，共三十二页，2022年，8月28日 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 动物： 植物： 微生物： 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 第二页，共三十二页，2022年，8月28日 植物芳香油的特性： 具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。 植物香料的来源更为广泛：如 玫瑰花 玫瑰油 樟树 樟油 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。 第三页，共三十二页，2022年，8月28日 （二）植物芳香油的提取方法 提取方法有：蒸馏、压榨、萃取等 说明：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定 第四页，共三十二页，2022年，8月28日 （1）原理 混合物又会重新分离出油层和水层。 （植物芳香油提取的常用方法） 1、水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 （2）分类 第五页，共三十二页，2022年，8月28日 水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的比较 第六页，共三十二页，2022年，8月28日 2、压榨法 （柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法） 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 第七页，共三十二页，20