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《农产品检验技术》课程历年试题一一、填空题
《农产品检验技术》课程历年试题一
水果质量品质包括外观品质、 、 、
和质量安全。
菠萝的检验项目主要有规格、 、 、
、 、损伤情况等。一般要求要具有相似的品种特征，成熟、结实、干燥，没有腐烂、灼伤，没有因病虫害、鼠害或机械引起的严重损伤。 3．肉类质量检验人员的重要职责，是通过肉类卫生检测，判断和测定肉类的 ，提出书面报告；为生产和销售安全、卫生、符合标准的肉品提供可靠的科学依据。 4．谷物检验技术，分样方法有 和 两种方法
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