食疗与养生药膳课件.ppt

食疗与养生药膳;主要内容;第一章 食疗药膳概述;;三、食疗药膳的起源与发展 ;伤寒杂病论 ：载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值 ;养老寿亲书： “凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命药。” ;《素问·脏气法时论》;;; 二、食疗食品常用的十种类型 ?食物中除干鲜果品和较少的蔬菜可以直接食用外，一般都必须根据患者口味和食疗的需要，确定食品的用法，制成不同的食品类型以供食用。食疗食品的类型繁多，常用的有米饭、粥、汤羹、菜肴、汤剂、饮料（鲜汁）、酒剂、散剂、蜜膏（蜜饯）、糖果等。?????1.米饭????以粳米、糯米为主，加