葡萄酒行业发展分析与投资前景分析报告.pdf

2 02 3 葡萄酒行业发展分析与投 资前景分析报告 汇报人 ： 汇报 时间 目录 CONTENTS 01 葡萄酒行业综述 02 葡萄酒发展环境 03 葡萄酒现状分析 04 葡萄酒发展趋势 05 葡萄酒竞争格局 06 葡萄酒投资分析 葡萄酒行业概述 01 行业定义 发展历程 行业产业链 行业定义 行业发展历程 行业形成阶段 （1945年-1997年） 行业发展阶段(1978年-1988年) 1945年8月24 日烟台解放，濒临破产的烟台张裕酿酒公司得以重生，葡萄 1978年，长城葡萄酒公司 （中粮酒业前身）成功研制出了中国第一瓶全汁 酒行业也开始恢复发展。1953年，全国税法会议上提出 “限制高度酒， 干红葡萄酒，并向全行业输出技术推广，拉开了中国现代葡萄酒行业发展的 提倡低度酒，压缩粮食酒，发展葡萄酒”，还规定葡萄酒可享受免税待遇， 序幕。1987年，全国酿酒工业会议提出了饮料酒发展的四个转变，为葡萄 政府通过在政策上给予优惠促进了中国葡萄酒经济的发展。1954年，中 酒的发展创造了机遇，葡萄酒产业呈现快速增长的势头。但在该阶段，由于 国第一个五年计划将葡萄酒建设纳入国家156项重点建设的项目之一。期 消费者较为青睐带有甜味的半汁酒，对酸而干涩的干葡萄酒的接受度较低。 间，自行设计、自行施工、自行配套设备的专业葡萄酒生产厂——北京东 在行业产量快速增长的同时，生产的葡萄酒产品仍主要以质量相对较低的半 郊葡萄酒厂诞生。随后，一大批葡萄酒厂相继建立，张裕、青岛葡萄酒厂 汁酒、全汁酒为主，给葡萄酒行业的持续发展埋下了隐患。1989年之后， 等还进行了大规模的扩建工程，葡萄酒行业不断发展壮大，极大地调动了 葡萄酒行业因缺乏行业规范，假、劣酒横行，在一系列质量问题爆发后，整 地方经济建设的积极性。此外，农业部门还积极开展了葡萄品种栽培、品 个行业产销量开始下滑。1994年， 《葡萄酒》标准出台，取消了半汁酒的 种改良、单品种酿酒试验，并对全国葡萄种植区进行了调查、考核，选择 生产。此后，中国葡萄酒消费趋势从半汁酒向干葡萄转变。在转变前期，消 出渤海湾、河北、西北等十余个适宜的葡萄栽培区，葡萄酒产区的雏形基 费者误以为干红葡萄酒是添加色素生产的，因此偏好干白葡萄酒。在此背景 本形成。 下，从法国引进干白酿造技术的王朝酒业以及技术实力雄厚的长城葡萄酒公 司迅速崛起，大量适合酿造干红葡萄酒的葡萄树也被砍伐用于种植适合酿造 干白葡萄酒的葡萄树品种。1996年左右，在媒体的引导下消费者开始转向 干红葡萄酒消费，张裕适时推出了解百纳干红葡萄酒，驶上了发展的快车道。 01 02 03 04 快速发展阶段 （1999-2012年）