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茶叶连续理条机设计说明书 第1页 共21页 茶叶理条机设计 摘要：理条机是制作茶叶的专用工具，可以叫茶叶理条机。理条机顾名思义，功能就是“理条”，即把新鲜的茶叶叶片通过一些列自动化工序将茶叶制成非常漂亮的条状。。本文论述了连续理条机的结构、原理，理条过程、结构参数的确定方法等。论文的主要内容如下： 论述茶叶理条的必要性，机械化理条的重要意义。 论述茶叶理条机的现状及发展趋势，分析现有茶叶理条机的特点。 3 论述了电动机的功率计算，减速机构的设计、机架结构设计、系统设计等。 关键词： 传动系统，带轮，轴，曲柄连杆机构，槽锅组合，机架 绪论 茶叶理条的必要性及机械化理条的意义 茶叶理条作为茶叶制作的一道工序，对茶叶品质优劣起着重要的作用。茶叶是由许多化学成分组成的有机体，包括水分、灰分、多酚类化合物、蛋白质、酶、氨基酸等，理条时茶叶在热辐射作用下均匀受热并散失水分，软化组织，使叶子变软，为揉捻造型创造条件，随着水分的蒸发，茶叶中有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善，理条过程中适当散发部分水分和低沸点的青臭气，并使内含物发生一系列热解转化，从而基本上形成茶叶的色、香、味品质特征。可见理条既可以获得所需的茶叶品质，又可以为下一道工序的加工创造条件，茶叶的品种很多，无论是哪种茶叶的初制，理条工序都是必不可少的。 我国茶叶品类繁多，既是产茶大国，也是消费大国。随着社会的发展，时代的进步，人民生活不断提高，对茶叶的数量与质量要求也不断提高，传统的手工制茶已不能满足社会的需要，机械制茶不但减轻劳动力，提高茶叶产量，而且可以获得更高品质的茶叶，从而满足消费需求。从最初从国外引进制茶机械，到后来的自行研制，茶叶生产机械化逐步成型，促进了茶叶加工工业的发展，同时带来巨大的经济效益。而我国茶叶机械化的起步较晚，与其它一些发达国家相比还有一定差距，因此可以适当借鉴国外的理条技术，结合我国制茶叶特点，在机械化理条上走出自己的一个发展方向，并提升到更高的一个水平，生产出更优质的茶叶。 茶叶连续理条机设计说明书 第2页 共21页 理条机的现状及发展趋势 现阶段，对茶叶理条机的研究仍在不断地进行中，我省黄山等地先后研制出电热管往返式茶叶理条机，该机的供热装置处封闭状态，且设有保温层，其热效率显著提高，理条效果好。同时由于该机可与连续杀青滚筒串联配套使用，减少了人工搬运， 提高了理条工效。另外该机设有温控装置，采用清洁化能源生产，茶叶的卫生质量也进一步得以保证。同时也得益于机器制造工艺水平的提升。近年一些茶机生产商研发数控振幅式理条机，由于理条效果好，理条叶香气良好，该机在生产上快速普及。随着人们对茶叶品质的要求越来越高，理条机也需要不断的发展和创新，目前为止已经开发出多款的理条机械，而且种类越来越丰富，可供选择的范围比较大，而理条机的研制基本是集中在供热和结构的创新上。目前常见的理条机主要有锅式理条机、滚筒式理条机、振动式理条机和热风式理条机等。理条机仍有很大的发展空间，未来要专注于研制适应各种茶类特点、特色的高产、优质、低消耗的理条机械，并使之配套或一机多用，系列化、标准化、通用化，为实现全程机械化创造条件；继续研究高频、微波、远红外等物理手段在理条中的应用；研究理条过程的自动化控制，理条与计算机技术结合，智能化理条，单纯的机械操作对茶叶品质的控制存在一定的难度，研制和开发基于计算机智能化的控制系统不仅可以解决制约茶叶品质提高的“瓶颈”问题， 而且将从根本上解决传统理条机存在的质量难以控制的问题。 从技术上提高理条质量外，制定理条机的统一标准也很重要，国家或者行业对理条机制定一定的标准，可以规范理条机的生产制造，这样将大大节约成本，同时也有利于提升整个领域的理条机质量效能，从而保证生产的茶叶的品质。 茶叶连续理条机理条机理 茶叶连续理条机是根据理条的机理研究而成，即采取往复运动措施，槽锅内茶叶在热辐射作用下均匀受热并散失水分，挥发青草气味，软化组织，同时由于惯性力的作用，茶叶沿着锅体轨迹被摩擦挤压，翻滚成条，使茶叶在较短时间内达到条索紧直， 芽叶完整，锋苗显露，色泽绿润，达到理条的目的。。 研究内容和方法 首先根据茶叶理条的要求进行茶叶理条机的结构设计的研究，在此基础上进行具体的结构设计，研究影响设计参数的因素，理论上明确理条机各设计参数的确定方法， 根据所设计茶叶理条机的定额要求进行参数的设计计算，然后进行零部件的设计和图纸绘制。 茶叶连续理条机结构设计 茶叶连续理条机的基本设计要求 茶叶连续理条机设计说明书 第3页 共21页 理条是茶叶加过程中主要的工序之一，目前名优绿茶最常用的理条方式是采用槽锅。所设计的能满足大部分茶叶的理条要求，生产出的理条叶具备一定的品质。本课题设计一种连续式茶叶理条机，设计内容包括：槽锅、机架、传动装置。主要