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樱桃种植技术讲座 第一讲：简介樱桃种植技术 栽培价值 樱桃于春末夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟最早的一种果树。果实生 长期短，从开花至采收仅需40～60 天，田间管理工作较轻，生产成本较低。果实色泽艳 丽，味美可口，富含铁质，除鲜食外，可供甜食点缀或高级宴会用，还可加工成糖水罐头、 蜜饯、果脯、果汁等制品。特别是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤适于加工，国 内外市场需求量大，售价高，而目前国内栽植面积小，在淮北地区有较高的开发价值。矮 生樱桃和中国樱桃植株较小，结果