奶油行业发展分析与投资前景分析报告.pdf

2 02 3 奶油行业发展分析与投资 前景分析报告 汇报人 ： 汇报 时间 目录 CONTENTS 01 奶油行业综述 02 奶油发展环境 03 奶油现状分析 04 奶油发展趋势 05 奶油竞争格局 06 奶油投资分析 奶油行业概述 01 行业定义 发展历程 行业产业链 行业定义 行业发展历程 2G”时代人造奶油 3G”时代植物奶油(部分氢化油) 20世纪80年代初，中国从丹麦引进人造奶油生产设备，井生产人造奶油 20世纪90年代中期，植脂奶油进入中国市场。因口感较好被称为 “鲜奶油” 一麦淇淋。 01 02 03 04 “4G”时代植物奶油(完全氢化油) “5G”时代非氢化乳后植脂复合奶油 随着油脂氢化工艺的进步和完善,油脂碘价小于4的 “完全氯化植物油脂”。能 2016年，海融科技重磅推出使用非氛化精炼植物油为原料的植脂奶油， “飞青出杯的1O.开 保证植脂奶油中反.式脂肪酸含量低于0.3%。 启烘培行业的非笔化新纪元。 行业政策1 加强对奶源牧场的监管和检查 对奶牛的养殖环境、污染物处理做了明确规定 在奶牛养殖领域对污染物征税 加快构建现代养殖体系，健全动物防疫体系 行业市场分析 奶油行业不断升级，供需两端都呈增长态势。我国奶油行业的发展经历了5个重要的时期，从 “1G”时代的动脂奶油到 “5G”时代的非氢化 乳脂植脂复合奶油，逐渐兼顾了口感和健康度。从规模来看，近年奶油行业的总产量和市场规模持续增长，数据显示，2020年我国奶油出 厂市场规模已达88.8亿元左右，随着下游烘焙和新式茶饮等需求持续向好，规模将持续上行。就我国奶油产量而言，随着整体国内需求持 续增长，奶油产量稳步提升，数据显示，我国奶油产量从2015年6.2万吨增长至2020年的18万吨，尽管产量持续增长，但整体产量仍无法满 足国内需求，另外也受新西兰高端奶源品牌效应和国内消费者健康等考量因素影响，国内奶油进口依赖度在50%以上，从国内2021年三大企 业产量增长幅度来看，2021年国内奶油产量增速有望达20%，估计产量超14万吨。 7 驱动因素 国务院发布政策、十四五规划、政府报告、领导讲话等都有对奶油行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。优势竞争，长期盈利， 依托中国，布局全球，立足核心能力，全力获取显著竞争优势，创造得到广泛认可、深入人心的价值，通过成为 “难以替代者”品牌致胜，涌现一批市场竞争力突 出的全球性与区域性中国品牌，以持续正现金流实现长期盈利，这才是行业企业的发展之道。 15页驱动因素标题1 15页驱动因素标题2 15页驱动因