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龙虾隧道式速冻机工艺  龙虾隧道式速冻机是一种高效的冷冻设备，它主要是利用风机将加热后的冷却空气强行穿过食物带走热量，从而使食物快速降温，阻止细菌的发酵与憎水，保证食物的新鲜品质和长期保存。 龙虾隧道式速冻机通常具有环形或不环形的形状，内部有两个或多个出入口，一头接入工艺水，另一头可以接入大量冷却空气。首先，将需要冷冻的食物放置在速冻机中，然后空气进气部将加热的冷却空气强行穿过食物，将热量带走，使食物迅速降温，再将加热的冷却空气冷却后排出。 使用龙虾隧道式速冻机的优点是：该设备具有稳定可靠的性能，控制方便，速冻批次大，能量利用率高，可以灵活地使用可维护的能源，有利于环境保护。此外，龙虾隧道式速冻机在加热过程中没有产生蒸汽，因此能够节约大量能源。 总之，龙虾隧道式速冻机具有高效、可靠、节能、灵活、维护方便等特点，是食品行业过程节能、降耗和食品加工质量保障的有力伙伴。