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第 第 PAGE 1 页 共 9 页 功能性农产品生产 功能性农产品 功能农产品生产 一 .有益元素的保健功能1.硒元素的保健功能 硒是人体生命之源，素有“生命元素” 之美称，参与合成人体内多种含硒酶和蛋白。硒元素具有抗氧 化，增强免疫系统功能，促进人类发育成长等多种生物学功能。具体包括： (1)杀灭各种超级微生物，刺激免疫球蛋白及抗体产生，增强机体对疾病的抵抗能力，中止危险病毒的蔓延。 帮助甲状腺激素的活动，减缓血凝结，减少血液凝块，维持心脏正常运转，使心律不齐恢复正常。 增强肝脏活性，加速排毒，预防心血管疾病，改善心理和精神失常特别是低血糖。 预防传染病，减少由自身免疫疾病引发的炎症，