冰核细菌和植物霜冻.pptxVIP

会计学;;植物霜冻的原因;结冰的原因;;;生物冰核和植物霜冻;生物冰核和植物霜冻 保持过冷却状态是植物对付低温逆境以保存自己的一种能力。生物冰核会打破过冷却状态,诱发植物体内水分结冰,使不耐结冰的和中度耐结冰的植物发生霜冻害。无菌的植株能保持过冷到-6 ～ -7℃,而接种冰核菌的植株在 ～ -3℃就发生结冰而造成霜冻害。因此,生物冰核是诱发植物霜冻的一个重要因素。 自然降雨和人工灌溉都会使低洼地的水分比平地多,空气较湿润,植物较柔嫩,有利于冰核菌繁殖,霜冻前生物冰核数比平地高倍,是霜害较重的一个原因。 生物冰核使植物霜冻害加重是因为它们开始发生结冰的时间较早,到日出升温前结冰持续时间较长,致使细胞膜伤害较重的缘故。;冰核细菌与防霜冻技术;1）药剂防霜;本产品是采用进口高质防冻、抗冻生物酶，添加特殊因子，激活生物酶，杀灭冰核细菌和阻止冰核细菌繁殖；施用后形成的保护膜，增强植株保水和抗冻能力，抑制和破坏冰冻蛋白成冰活性，增加热量，降低结冰能力，显著提高植株对低温的抵抗力。;2)生物方法防霜;①拮抗菌防霜;②基因工程菌防霜;1980 年，用冰核细菌研制成冰蛋白人工降雪催化剂，并申请专利。 1985 年由美国生产了商品名为Snomax 的冰蛋白人工降雪催化剂，在美国18 个滑雪场使用，获得巨大成功。; 冰核细菌应用于食品冷冻浓缩中，冰核细菌具有在较高温度（ -2----5℃）下形成规则、细腻、异质冰晶的能力。因此，将一定浓度的冰核菌液喷于待冷冻的食品上，可在（ -2----5℃）条件下贮藏。 一方面可以提高冻结的温度，缩短冻结时间，节约能源，另一方面又可避免由于过冷却现象造成冷冻食品风味与营养成分损失过多等弊端，最大限度地保持食品原料中的芳香组分，改善冷冻食品的质地。;昆虫体重的60%-80% 由水分组成，由于水的过冷却特性，使得昆虫在一定的低温条件下不会因体内结冰而死亡。这也是昆虫具备抗寒能力，越冬后仍能生存的主要原因。 冰核活性细菌能提高昆虫的过冷却点，使其在较高的亚零下温度下体内结冰，从而提高避免结冰类型昆虫的越冬死亡率。;冰核基因及分子生物学的研究已成为国内外的研究热点,涉及多个领域:构建冰核细菌的表面展示系统、用作报告基因、促冻杀虫和病原微生物高敏检测等,显示了良好的应用前景。 ;展望;谢谢！