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食堂安全管理规范
（供主管现场培训、开会用）
一直以来，食堂的安全管理都是现场工作的重中之重,
公司也将“食以安为先”放在的理念首位，但是食堂事故在公司经营这么多年以来一直屡见不鲜：使用不合格（没有资质、腐烂变质、没有加工熟透、未经冷藏冷冻造成变质、公
司明文规定不准使用的物料、豆浆假沸未真正煮开）的原材没有水干烧起火、员工因为身体原因（高血压居多）晕倒在房、切菜伤手、砍骨头断指、面点师傅因为设备使用不当被伤至残废、采购人员外出被车撞伤、食堂送餐人员因驾驶不当撞伤别人、就餐人员在食堂内跌倒、厨房员工食堂内滑倒致残、食堂员工打架、节假日外出探亲暴饮暴食、节假日外出聚会游玩发生交通，打架，消防等
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