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2021 年食品安全管理员考试题库[含答案]
一、选择题
1．违反《食品安全法》规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理
部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责
令停产停业，直至吊销许可证。(A.BC.
D.)
A.食品.食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品.食品添加剂进行检验
B.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训.考核食
品安全管理人员
C.食品.食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并
遵守进货查验记录.出厂
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