制药设备与车间设计 课件 04 干燥设备.pptx

;;;1. 能够准确识别并列举常见干燥设备的类型和名称 2. 能够正确阐明不同类型干燥设备的结构组成和特点。 3. 能够概述不同类型干燥设备的工作原理。 4.能够根据需要合理选择干燥设备，并科学评价之。;;;4.1 厢式干燥器;由于气流穿过物料层，气固接触面积增大，内部湿分扩散距离短，克服了水平气流厢式干燥器的气流只在物料表面流过传热系数较低的缺点，干燥热效率要比水平气流式提高很多。为使热风在物料中形成穿流，物料以粒状、片状、短纤维等宜于气流通过为宜。 有些物料需要作前处理，也称预成型，才能满足此项要求，如制成环状、柱状、片状等。要使这种干燥器在高效率下工作，并得到质量较好的干燥产品，关键是通过床层的热风风速以不带走物料为宜，料层厚度均匀（一般为25~65mm）、气流通过料层时无死角等。;4.1 厢式干燥器;;4.1 厢式干燥器;4.1 厢式干燥器;;4.2 带式干燥器;4.2 带式干燥器;4.2 带式干燥器;4.2 带式干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.3 流化床干燥器;4.4 真空干燥器;4.4 真空干燥器;4.4 真空干燥器;4.4 真空干燥器;4.4 真空干燥器;4.4 真空干燥器;预冻温度必须低于产品的共晶点温度，一般要比共晶点温度低5~10℃。物料的冻结过程需要一定时间，为使整箱全部产品冻结，一般在产品达到规定的预冻温度后，还需要保持2h左右的时间。 预冻速率直接影响冻干产品的外观和性质，冷冻期间形成的冰晶显著影响干燥制品的溶解速率和质量。缓慢冷冻产生的冰晶较大，快速冷冻产生的冰晶较小。大冰晶利于升华，但干燥后溶解慢，小冰晶升华慢，干燥后溶解快，能反映出产品原来结构。;（2）升华干燥阶段 升华干燥也称第一阶段干燥。将经预冻冻结后的产品置于密闭的真空容器中加热，其冰晶就会升华成水蒸气逸出而使产品脱水干燥。干燥是从外表面开始逐步向内推移的，冰晶升华后残留下的空隙变成升华水蒸气的逸出通道。当全部冰晶除去时，第一阶段干燥就完成了，此时约除去全部水分的90%左右，所需时间约占总干燥时间的80%。 ??3）解析干燥 解析干燥也称第二阶段干燥。在第一阶段干燥结束后，在干燥物质的毛细管壁和极性基团上还吸附有一部分未被冻结的水分。当它们达到一定含量，就为微生物的生长繁殖和某些化学反应提供了条件。因此为了改善产品的贮存稳定性，延长其保存期，需要除去这些水分。这就是解析干燥的目的。;冷冻干燥具有以下优点：① 产品理化性质与生物活性稳定。② 产品复溶性好。③ 产品含水量低、保质期长。④ 适用于热敏性、易氧化及具有生物活性类制品的干燥。 冷冻干燥的缺点：① 由于对设备的要求较高，设备的投资和运行费用较大，动力消耗大；② 由于低温时冰的升华速度较慢，装卸物料复杂，导致干燥时间比较长，生产能力低。因此冷冻干燥的应用受到一定的限制。;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.5 其他干燥器;4.6 干燥器的选择;4.6 干燥器的选择;思考题