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商场、超市疫情防控技术指南
（第二版 2020.12.31）
一、适用范围
本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间，正常运营的商
场、超市等的疫情防控。主要内容包括完善疫情防控制度、环境
卫生要求、个人卫生防护、冷链食品要求、限流限距措施、应急
处理措施等。
二、完善疫情防控制度
（一）落实主体责任，商场负责人是疫情防控第一责任人，
做好员工信息采集工作。完善疫情防控制度，要有适量口罩、手
套、消毒剂、测温仪等防疫物资储备，设置应急区域，有属地医
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