安全生产与食品安全培训.pptxVIP

安全生产及食品安全知识培训第一页，共三十页。课程目录安全生产安全生产的定义生产中的有害因素生产中常见的安全隐患食品安全人员GMP岗位操作第二页，共三十页。什么是“安全生产”？安全生产是指在劳动生产过程中，要努力改善劳动条件，克服不安全因素，防止伤亡事故的发生，使劳动生产能够保证劳动者安全健康和财产设备的安全。第三页，共三十页。课程目录安全生产安全生产的定义生产中的有害因素生产中常见的安全隐患食品安全人员GMP岗位操作第四页，共三十页。生产中的有害因素有害因素化学因素物理因素生物因素内容生产性有害物、生产性粉尘不良的气候条件、异常气压、生产性噪声主要指病原微生物和致病寄生虫举例矿物质粉尘、植物性粉尘、甲醛、杀虫剂等高温、高湿、严寒、低气压等炭疽杆菌、布氏杆菌、森脑炎病毒等第五页，共三十页。生产中的有害因素 —面粉生产中可能产生的有害因素化学因素生产性粉尘生产性有害物（杀虫剂、薰蒸剂）物理因素生产性噪声第六页，共三十页。生产中的有害因素 —生产性粉尘定义：生产性粉尘指在生产过程中形成的，并能够长时间浮游于空气中的固体微粒。危害：引起肺部组织发生纤维化病变，使肺部组织逐渐硬化，失去正常的呼吸功能，发生尘肺病。空气中的粉尘落到机器的转动部件上，会加速转动部件的磨损，降低机器工作的精度和寿命。悬浮于空气中的可燃性粉尘当达到下限爆炸浓度时在一定的条件下（如遇到火源）粉尘爆炸。第七页，共三十页