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2023-02-21 发布于安徽
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产品防护管理规定培训题 1、食品安全防护：是为了防范和消除达到危害和破坏目的而对食品实施的故意的污染（如人为破坏，投毒等），定义描述是否正确（）。 [单选题] * A、正确(正确答案) B、错误 2. 食品安全防护计划：为确保食品安全和供应过程的安全，通过进行食品防护评估、实施食品防护措施等，最大限度降低食品受到（）等因素故意污染或者蓄意破坏风险的方法和程序。 * A、生物(正确答案) B、化学(正确答案) C、物理(正确答案) D、感官 3. 故意污染：为谋取不当利益，故意向原辅料或食品中添加非食用物质，故意超范围、超限量使用农兽药和食品（饲料）添加剂或采用其他不适合人类使用的方法生产加工食