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2023年学校食堂落实食品安全主体责任风险管控清单
更新日期：2023年2月20日
项目
监管内容
许可管理
食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。
信息公示
在经营场所醒目位置公示食品经营许可证。
监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求。
在经营场所醒目位置公示量化等级标识。
制度管理
建立索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样、食品召回等食品安全管理制度。
制定食品安全事故处置方案。
建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制
是否建立并实施反食品浪费管理制度
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