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- 2023-02-21 发布于四川
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本申请公开了一种用于糕点生产的面团发酵优化控制装置，包括：发酵箱和多个发酵盒，发酵盒设置于发酵箱内，发酵箱内通入热风；发酵盒包括：盒体、设置于盒体下部的弧段板、第一组温度传感器、第二组温度传感器、多个底面通气孔、多个侧壁通气孔；面团放置于弧段板上，并容纳设置于盒体内；采用该装置能根据面团底面温度变化过程对发酵工艺进行优化精确控制。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 212728623 U
(45)授权公告日 2021.03.19
(21)申请号 202021412389.8
(22)申请日 2020.07.16
(73)专利权人 河南鑫鼎食品有限公司
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