一种复配天然抗氧化剂及其应用.pdfVIP

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2023-03-01 发布于四川
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一种复配天然抗氧化剂及其应用.pdf

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本发明公开了一种复配天然抗氧化剂及其应用，所述复配天然抗氧化剂由α‑生育酚、γ‑谷维素和植物甾醇组成，旨在解决目前的人工合成抗氧化剂存在潜在危害，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差等问题。本发明中各成分的添加量为：20ppm≤α‑生育酚≤5000ppm，200ppm≤γ‑谷维素≤10000ppm，200ppm≤植物甾醇≤10000ppm。本发明所得复配抗氧化剂稳定性高，抗氧化性能强，可以有效延长油脂货架期，提高油脂的营养功能。本发明可以应用于食用油脂如稻米油、椰子油、起酥油、人造黄油抗氧化领域

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113004972 A (43)申请公布日 2021.06.22 (21)申请号 202110364365.2 (22)申请日 2021.04.05 (71)申请人江南大学地址 21