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2023年海南省中小企业发展服务中心招考聘用4笔试题库含答案解析 （图片大小可自由调整） 卷I 一.综合类(共350题) 1.下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是： A.蛋白质的组成单位是氨基酸   B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸   C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的   D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮  参考答案：B 解题思路：第一步，本题考查化学知识并选错误项。 第二步，蛋白质是人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象