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（2023 年整理）17 《端午的鸭蛋》同步练习03 17 《端午的鸭蛋》同步练习03 一、整体感知 1、认识名人. 《端午的鸭蛋》的体裁是 作者是 ，江苏 人， 家。 “曾经沧海难为水，_______________〞的作者元稹，____代诗人，和__ __同时代， 并称“__________〞。 袁枚， _____代诗人，__________家。 2. 理清思路：作者写《端午的鸭蛋》全文的思路是：_______→__________→____ ___， 文章流露出作者对____________和对 。 3、名俗采风：“三节“是指中国民间传统节日中的 、 、 ，它们的 时间分别是农历 、 、 。这三节中最具代表的食品 是 、 、 。 二、课文品读揣摩 体会汪曾祺散文风格 本文在平谈的生活中发现情趣，发现诗意，在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味，这就是 汪曾祺散文魅力所在。 4、口语色彩浓厚表现在好用短句。如“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭 种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。〞请说说这短句话 的风格与魅力？ 5、文中有许多“大白话〞是文章生活气息更加浓厚，请举例说明。 6、汪曾祺散文魅力表达在平淡的语句中同样有韵味有情致，请画出自己喜爱的语句并进行 语言分析，谈谈自己对某一语句的感受、体会。 三、整体感知·探究质疑 “端午的鸡蛋〞，开头为什么用约三分之一的篇幅写七种习俗？ 8.作者对袁枚其人并不喜欢，但对他写的《腌蛋》文字为什么觉得很亲切？ 9、每年的五月初五，家家户户都要包粽子，有的地方还会赛龙舟，据说这是为了纪念伟大 的爱国诗人屈原。而在汪曾祺的家乡，还有一种风俗就是端午节的午饭要吃 “十二红〞。 要做这 “十二红〞，有三样材料是必不可少的。那么，是哪三样呢？ 四、精段阅读 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于 腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，答复之后， 对方就会肃然起敬： “哦!你们那里出咸鸭蛋!〞上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用 纸条特别标明： “高邮成蛋〞。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮 精品资料文档 （2023 年整理）17 《端午的鸭蛋》同步练习03 的多，可以成批输出。①双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里 面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，好似我们那 穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但 和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食 单 ·小菜单》有 “腌蛋〞一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听 来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且 “与有荣焉 〞。文不长，录如下： ②腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘 中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。 油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才子所说：带壳切开，是一种，那是席间待客 的方法。平常食用，一般都是敲破“空头〞用筷子挖着吃。③筷子头一扎下去，吱——红 油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐〞，就是用高 邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! 10．用一句话概括出选文的主要内容 。 11、“每逢有人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬……〞中的“肃然起敬〞是 大词小用，用调侃的语气突出家乡咸鸭蛋的________________。 12、你能说出高邮咸蛋的特点吗？袁枚的话告诉我们高